ブックタイトル多聴多読マガジン Vol.57 2016年08月号 試読

概要

多聴多読マガジン Vol.57 2016年08月号 試読

特集英語で伝える日本食●日本酒をすすめるときに役立つ、英語フレーズ5つ1 Have you ever tried sake?日本酒を飲んだことはありますか。Track04日本酒を飲んだことがあるかどうかで、その後のすすめ方も変わってきます。また、海外で流通する日本酒の多くは「普通酒」であることも覚えておきましょう。2 Do you like sweet drinks or dry ones?お酒は甘口が好きですが、辛口が好きですか。甘口（sweet）か辛口（dry）か、酒の好みを探る質問です。その次は、淡麗（lightbodied）と濃醇（full bodied）ではどちらが良いかを尋ねてもよいでしょう。3 Which would you like, pure rice sake, or premium pure rice sake?純米酒と特別純米酒、どちらが好きですか。メニューにある日本酒の種類を挙げて、どちらが良いか聞いてみましょう。4 This dry sake pairs with fish or meat.この辛口の酒は、肉や魚と合います。pair with（～と合う）という表現を使って、日本酒に合う料理を紹介しましょう。ワインを料理に合わせて飲む外国人に受け入れられやすい紹介の仕方です。5 You can drink the sake hot, cold or room temperature.そのお酒は熱燗、冷酒、常温のいずれでも飲めます。ご自宅用なら、飲み方の説明も大事ですね。「常温」はroom temperatureです。が、高いお酒を温めると、せっかくの繊細な香りがとんでしまって少々もったいない気がします。次に、2ショットで一気に飲まないこと。おちょこ（sake cup）を見てショットグラスと勘違いする方がいるのですが、最初に言った通り、日本酒はワインのようにゆっくり味わって飲みましょう。最後は、3頭デッカチになり過ぎないこと。色々と説明してきましたが、日本酒の味は本当に千差万別です。「淡麗辛口」や「大吟醸」といったラベルに惑わされずに、まずはとにかく飲んでから判断していただきたいですね。（5月18日・聞き手：編集部）白地に赤で、デザインとしても秀逸な「錦鯉」。世界最大級のデザイン賞「アジアデザイン賞」にてブロンズ賞を受賞今代司酒造1767年初代但馬屋十左ェ門が創業新潟県新潟市中央区鏡が岡1番1号http://www.imayotsukasa.com/2016 AUGUST 29